Four UNOX ChefLux XV 393

  • Capacité : 5 x GN 1/1 
  • Plage de températures : de 30 à 260 °C
  • Puissance : 7,1 kW
  • Commande manuelle ergonomique du temps de cuisson, de la température et de l'humidité
  • Dimensions (l x P x H) en mm : 750 x 773 x 772
Réf.: GH-XV393

Délai de livraison : env. 6 - 11 jours ouvrables

Prix : 1 939 €

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Description du produit

Détails

Les fours UNOX de la série ChefLux™ ont été développés en collaboration avec des cuisiniers professionnels du monde entier afin de pouvoir répondre aux exigences de la cuisine professionnelle d'aujourd'hui et de pouvoir combiner à la fois qualité de cuisson et productivité maximale. Grâce à une multitude de technologies innovantes, ce produit de la maison UNOX répond à tous vos souhaits.

 

Caractéristiques du produit :

  •  Commande manuelle ergonomique du temps de cuisson, de la température et de l'humidité
  • Très grande efficacité thermique et sécurité au travail importante grâce à la technologie Protek.SAFE
  • Cela permet d'avoir un verre extérieur frais en permanence et une surface extérieure fraîche
  • Charnières de portes durables composées d'un technopolymère autolubrifiant
  • Mécanisme de fermeture de porte en carbone durable
  • Réversibilité du butoir de porte possible même après l'installation
  • Position d'enclenchement de la porte à 60° C / 120° C / 180° C
  • poids inférieur grâce à l'utilisation de matériaux innovants
  • Limiteur de température de sécurité
  • Pieds réglables en hauteur

 

Modes de cuisson :

  • Cuisson par convection : de 30 °C à  260 °C
  • Cuisson par convection et vaporisation : de 48 °C à 260 °C
  • Température de préchauffage maximale : 260 °C

 

Utilisation / commande :

  • commande simple et ergonomique
  • Affichage du temps de cuisson restant
  • Boutons de réglage du temps de cuisson, de la température et de l'humidité
  • avec bouton d'activation pour une vitesse d'air lente

 

Informations relatives à l'espace de cuisson :

  • Des résultats de cuisson optimaux grâce à la distribution uniforme de l'air et de la chaleur obtenue par l'intermédiaire de la technologie Air.Plus
  • Différents ventilateurs avec des moteurs réversibles
  • Vitesse de moteur double
  • Gestion innovante du climat de la chambre de cuisson
  • Élimination de l'humidité haut de gamme grâce à DRY.Plus
  • Réglage manuel de la vaporisation grâce à la technologie STEAM.Plus
  • Espace de cuisson arrondi en inox AISI 304 pour un nettoyage facile et hygiénique
  • Vitre intérieure pivotable pour un nettoyage facilité
  • Rails de suspension en C en inox

 

Détails techniques du produit :

  • Capacité : 5 x GN 1/1 
  • Distance des plaques : 67 mm
  • Température maximale : 260 °C
  • Alimentation : 400 V / 3N / 50-60 Hz
  • Puissance : 7,1 kW
  • Dimensions (l x P x H) en mm : 750 x 773 x 772
  • Poids : 67 kg

 

Accessoire :

  • Produit de nettoyage UNOX.Det&Rinse (non inclus dans la livraison, disponible en option)

 

Remarque :

  • Les fours à air chaud nécessitent une alimentation et une sortie d'eau !
  • À partir d'une dureté de l'eau de 12,5 fH, nous recommandons fortement d'utiliser au préalable un adoucisseur d'eau approprié et une pression d'entrée de l'eau allant jusqu'à 3 bars.
  • Nous recommandons d'utiliser les appareils UNOX avec une pression d'entrée de l'eau inférieure à 2 bars. Vous pouvez également acheter un réducteur de pression en option.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Référence XV393
Dimensions (l x P x H) en mm 750 x 773 x 772
Largeur en mm 750
Garantie Garantie fabricant de 12 mois
Poids 67
Mode d'expédition Transporteur
Marque UNOX
Cuisson Électrique
Dimensions de la fente GN 1/1
Nombre d'emplacements 5
Butoir de porte links, wechselbar
Éclairage Non
produit express Non
Commentaires
Remarque
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