Grâce à la faible vitesse de l’air, les denrées alimentaires non emballées s’assèchent moins. De plus, ces appareils sont souvent plus silencieux car aucune roue de ventilation n’est utilisée.

Avec un système de froid ventilé, l’air froid produit est réparti de façon homogène dans l’intérieur en passant par un ou plusieurs ventilateurs. Grâce à la ventilation, la température de refroidissement programmée peut être rétablie très rapidement, même en cas d’utilisation fréquente.