{"product_id":"chambre-de-pousse-tecnoeka-evolution-next-ekl-864-n-8-niveaux-600x400-mm-pour-ekf-364464416-nnt-ekl864n","title":"Chambre de pousse Tecnoeka Evolution Next EKL 864 N, 8 niveaux 600x400 mm, pour EKF 364\/464\/416 N\/NT","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka EKL 864 N\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003echambre de pousse pour fours Evolution Next des séries EKF 364 N\/NT, EKF 464 N\/NT et EKF 416 N\/NT\u003c\/strong\u003e. Elle a été conçue pour les applications professionnelles en boulangerie, pâtisserie et restauration, et favorise un \u003cstrong\u003erepos contrôlé de la pâte avec une température homogène et un apport d’humidité ciblé\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa \u003cstrong\u003econception compacte et à ses 8 niveaux d’enfournement au format boulangerie 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e, cette chambre de pousse constitue le complément modulaire idéal pour les fours Tecnoeka compatibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComplément modulaire adapté aux fours Tecnoeka Evolution Next des séries EKF 364 N\/NT, EKF 464 N\/NT et EKF 416 N\/NT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la production professionnelle en boulangerie, pâtisserie et restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande électromécanique robuste pour une utilisation professionnelle quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise un repos contrôlé de la pâte avec une température et une humidité homogènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApport d’humidité par pression sur un bouton pour un climat de pousse équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité, fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de pousse :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 30 à 60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par thermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjout manuel d’humidité par pression sur un bouton\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur l’enceinte de pousse :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuit niveaux d’enfournement pour plaques au format boulangerie 600 x 400 mm \/ 60 x 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 70 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnceinte de pousse en acier inoxydable AISI 430\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 795 x 655 x 835 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de l’enceinte de pousse : acier inoxydable AISI 430\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : argent \/ noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 8 plaques\/grilles 600 x 400 mm (EN 60x40)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : fours Tecnoeka Evolution Next des séries EKF 364 N\/NT, EKF 464 N\/NT et EKF 416 N\/NT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : électromécanique, positionnée en partie supérieure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortes : 2 portes battantes avec ouverture latérale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : CA 220\/230 V, 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 2,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCâble de raccordement : monophasé, 3G 1,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement à l’eau : 3\/4\", pour eau potable adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté de l’eau recommandée : env. 0,3 à 1,7 °dH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa \/ 1,0 à 2,0 bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 43,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51910408175937,"sku":"EKL864N","price":1069.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/17984240-ekl864n_tecnoeka_gaerschrank.webp?v=1782928407","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/chambre-de-pousse-tecnoeka-evolution-next-ekl-864-n-8-niveaux-600x400-mm-pour-ekf-364464416-nnt-ekl864n","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}