{"product_id":"four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-black-mask-mkf-1021-bm-10-x-gn-21-mkf1021bm","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Black Mask MKF 1021 BM, 10 x GN 2\/1","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 1021 BM\u003c\/strong\u003e de la série Millennial Black Mask est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique performant\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong\u003ecuisines professionnelles à fort volume de production\u003c\/strong\u003e. Avec \u003cstrong\u003e10 niveaux au format GN 2\/1\u003c\/strong\u003e, il offre une grande capacité de chambre de cuisson pour la restauration, l’hôtellerie, le catering et la restauration collective. La commande numérique \u003cstrong\u003eBlack Mask\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe à 10 niveaux\u003c\/strong\u003e et les systèmes brevetés \u003cstrong\u003eAirflowlogic™\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eHumilogic™\u003c\/strong\u003e garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe à régulation automatique sur 10 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau de commande numérique Black Mask pour une commande moderne et précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement flexible en chaleur tournante avec vitesse de ventilation réglable pour des applications polyvalentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 programmes et 10 phases de cuisson programmables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystèmes brevetés : Airflowlogic™ pour une répartition homogène de l’air et Humilogic™ pour une vapeur directe précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec connexion WiFi\/WLAN et port USB, gestion des données HACCP ainsi que gestion des recettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des condensats amovible avec évacuation de porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrédisposé pour le système de nettoyage automatique MKWT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec la douchette de nettoyage manuelle EKKD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv class=\"relative w-full mt-4 mb-1\"\u003ePrédisposé pour le raccordement de la sonde de température à cœur EKSCS\u003c\/div\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec le kit de superposition adapté MKS 64 pour des configurations d’installation modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité de fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement en chaleur tournante avec fonction semi-statique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe avec régulation automatique via commande Black Mask, 10 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 30 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par sonde numérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de préchauffage programmable, température de préchauffage préréglée : 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 moteurs de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 vitesses de ventilation réglables pour des processus de cuisson flexibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 niveaux pour plaques ou grilles au format Gastronorm GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 8 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 850 x 1035 x 1130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 10 plaques\/grilles GN 2\/1 (650 x 530 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, hublot à double vitrage, fermeture croisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : panneau de commande numérique Black Mask\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 27,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments chauffants de convection : 3 x 9 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble d’alimentation : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble d’alimentation : 5G 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnexion WiFi\/WLAN et port USB : présents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement à l’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation de l’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 140,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default 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