{"product_id":"four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-smart-mkf-1064-s-10-x-600-x-400-mm-mkf1064s","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 1064 S, 10 x 600 x 400 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 1064 S\u003c\/strong\u003e de la série Millennial Smart est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique performant\u003c\/strong\u003e destiné aux \u003cstrong\u003eboulangeries, pâtisseries et établissements de restauration\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003evolume de production élevé\u003c\/strong\u003e. Avec \u003cstrong\u003e10 niveaux au format boulangerie 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e, il offre de généreuses capacités pour les produits de boulangerie, les viennoiseries, les pâtisseries et de nombreuses autres applications en restauration, hôtellerie et catering. La commande électromécanique ainsi que la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe réglable sur 5 niveaux par bouton rotatif\u003c\/strong\u003e garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe réglable sur 5 niveaux par bouton rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande électromécanique pour une utilisation simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des condensats amovible avec évacuation sur la porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrédisposé pour le raccordement du système de nettoyage manuel EKKD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec le kit de superposition adapté MKS 64 pour des configurations modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMode convection ventilée pour des résultats de cuisson homogènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe réglable sur 5 niveaux avec commande par bouton rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 100 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par thermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois moteurs de ventilation à sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 niveaux pour plaques et grilles au format boulangerie 600 x 400 mm \/ 60 x 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 2 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 850 x 1041 x 1130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 10 plaques\/grilles 600 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : panneau de commande électromécanique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 15,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments chauffants de convection : 3 x 5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble secteur : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble secteur : 5G 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement à l’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation de l’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 140,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51910600360257,"sku":"MKF1064S","price":3468.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/17965325-mkf1064s-tecnoeka-kombidaempfer.webp?v=1782930341","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-smart-mkf-1064-s-10-x-600-x-400-mm-mkf1064s","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}