{"product_id":"four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-smart-mkf-621-s-6-x-gn-21-mkf621s","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 621 S, 6 x GN 2\/1","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 621 S \u003c\/strong\u003ede la série Millennial Smart est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique performant \u003c\/strong\u003edestiné à la restauration, à l’hôtellerie, au catering et à la restauration collective avec des besoins de production élevés. Avec 6 niveaux au format Gastronorm GN 2\/1, il offre une grande capacité de chambre de cuisson pour les volumes importants et les processus de cuisson polyvalents au quotidien en cuisine professionnelle. La \u003cstrong\u003ecommande électromécanique\u003c\/strong\u003e ainsi que la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe par bouton rotatif\u003c\/strong\u003e à 5 positions garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe activable par bouton rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande électromécanique pour une utilisation simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des condensats amovible avec évacuation sur la porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrédisposé pour le raccordement du système de nettoyage manuel EKKD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec les kits de superposition adaptés MKS 64 et MKST 664 pour des configurations d’installation modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité fabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMode de convection ventilée pour des résultats de cuisson homogènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe à 5 niveaux avec commande par bouton rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 100 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par thermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux moteurs de ventilation à sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSix niveaux pour plaques et grilles au format Gastronorm GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 8 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 850 x 1041 x 850 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 6 plaques\/grilles GN 2\/1 (650 x 530 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : panneau de commande électromécanique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 18,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments chauffants de convection : 2 x 9 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble secteur : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble secteur : 5G 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement à l’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation de l’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 108,2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51910629261633,"sku":"MKF621S","price":4124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/17965332-mkf621s-tecnoeka-kombidaempfer.webp?v=1782931889","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-smart-mkf-621-s-6-x-gn-21-mkf621s","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}