{"product_id":"four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-smart-mkf-664-s-6-x-600x400-mm-mkf664s","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 664 S, 6 x 600x400 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 664 S \u003c\/strong\u003e de la série Millennial Smart est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique compact et performant\u003c\/strong\u003e destiné aux \u003cstrong\u003eboulangeries, pâtisseries et établissements de restauration\u003c\/strong\u003e proposant une offre professionnelle de produits boulangers et de plats cuisinés. Avec \u003cstrong\u003e6 niveaux au format boulangerie 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e, il offre une capacité pratique pour les produits de boulangerie, les viennoiseries, les pâtisseries et de nombreuses autres applications en restauration, hôtellerie et catering. La \u003cstrong\u003ecommande électromécanique\u003c\/strong\u003e ainsi que la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe par bouton rotatif à 5 positions\u003c\/strong\u003e garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe activable par bouton rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande électromécanique pour une utilisation simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des condensats amovible avec évacuation sur la porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrédisposé pour le raccordement du système de nettoyage manuel EKKD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec le kit de superposition adapté MKS 64 pour des configurations modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité de fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMode convection ventilée pour des résultats de cuisson homogènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe à 5 niveaux avec commande par bouton rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 100 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par thermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux moteurs de ventilation à sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSix niveaux pour plaques et grilles au format boulangerie 600 x 400 mm \/ 60 x 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 2 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 850 x 1041 x 850 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 6 plaques\/grilles 600 x 400 mm (EN 60x40)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : panneau de commande électromécanique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 10,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments chauffants de convection : 2 x 5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble secteur : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble secteur : 5G 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement à l’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation de l’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 108,2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51910611370305,"sku":"MKF664S","price":2704.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/17965330-mkf664s-tecnoeca-kombidaempfer.webp?v=1782930528","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-smart-mkf-664-s-6-x-600x400-mm-mkf664s","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}