{"product_id":"four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-touch-screen-mkf-1021-ts-10-x-gn-21-mkf1021ts","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Touch Screen MKF 1021 TS, 10 x GN 2\/1","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 1021 TS\u003c\/strong\u003e de la série Millennial Touch Screen est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique performant\u003c\/strong\u003e destiné aux \u003cstrong\u003ecuisines professionnelles avec un volume de production élevé\u003c\/strong\u003e. Avec \u003cstrong\u003e10 niveaux au format GN 2\/1\u003c\/strong\u003e, il offre une généreuse capacité de chambre de cuisson pour la restauration, l’hôtellerie, le catering et la restauration collective. La \u003cstrong\u003ecommande par écran tactile 7 pouces avec bouton rotatif poussoir\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe à 10 niveaux\u003c\/strong\u003e ainsi que les systèmes brevetés \u003cstrong\u003eAirflowlogic™\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHumilogic™\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDrylogic™\u003c\/strong\u003e garantissent des résultats précis et homogènes pour la cuisson au four, la cuisson ventilée, la cuisson mixte, la cuisson vapeur et la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection, cuisson combinée convection\/vapeur, cuisson vapeur et cuisson sur plusieurs niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcran tactile 7 pouces avec bouton rotatif poussoir pour une commande intuitive et précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de programmes : 500, 40 recettes enregistrées et 10 phases de cuisson programmables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystèmes brevetés : Airflowlogic™ pour une répartition homogène de l’air, Humilogic™ pour une vapeur directe précise et Drylogic™ pour le séchage dans la chambre de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur multipoint incluse pour la cuisson à cœur et la cuisson Delta-T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de communication WLAN\/WiFi, port USB, système HACCP ainsi qu’import\/export de recettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac de récupération des condensats amovible avec évacuation de porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec le kit de superposition adapté MKS 64 pour des configurations d’installation modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité de fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement en chaleur tournante avec fonction semi-statique et fonction multi-niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe avec réglage automatique via écran tactile, 10 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de l’humidité de 0 à 100 % par paliers de 10 % ainsi qu’humidification et séchage automatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 30 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par sonde numérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de phases de cuisson programmables en mode avancé : 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur multipoint pour la cuisson à cœur et la cuisson Delta-T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de préchauffage programmable, température de préchauffage préréglée : 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de maintien au chaud et départ différé pour des flux de travail flexibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide pour abaisser rapidement la température de la chambre de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois moteurs de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinq vitesses de ventilation réglables pour des processus de cuisson flexibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDix niveaux pour plaques ou grilles au format Gastronorm GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 8 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 850 x 1035 x 1130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 10 plaques \/ grilles GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, hublot à double vitrage, fermeture croisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : écran tactile 7 pouces avec bouton rotatif poussoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 27,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments chauffants de convection : 3 x 9 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble d’alimentation : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble d’alimentation : 5G 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePort USB et WLAN\/WiFi : présents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur multipoint avec support : incluse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage automatique : intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement à l’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation de l’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 140,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51910624444737,"sku":"MKF1021TS","price":6771.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/17965327-mkf1021ts_tecnoeka-kombidaempfer.webp?v=1782931557","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/four-mixte-electrique-tecnoeka-millennial-touch-screen-mkf-1021-ts-10-x-gn-21-mkf1021ts","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}