{"product_id":"four-mixte-tecnoeka-millennial-black-mask-mkf-511-bm-5-x-gn-11-mkf511bm","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Black Mask MKF 511 BM, 5 x GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 511 BM\u003c\/strong\u003e de la série Millennial Black Mask est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique compact et performant\u003c\/strong\u003e destiné à la restauration, à l’hôtellerie, aux traiteurs et aux cuisines professionnelles proposant une offre culinaire variée. Avec \u003cstrong\u003e5 niveaux d’enfournement au format Gastronorm GN 1\/1\u003c\/strong\u003e, il offre une capacité pratique pour des processus de cuisson flexibles au quotidien. La \u003cstrong\u003ecommande numérique Black Mask\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe à 10 niveaux\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003esystèmes brevetés\u003c\/strong\u003e Airflowlogic™ et Humilogic™ garantissent des résultats fiables pour la cuisson, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four et la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe régulée automatiquement sur 10 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanneau de commande numérique Black Mask pour un contrôle moderne et précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode convection flexible avec vitesse de ventilation réglable pour des applications polyvalentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de programmes : 100 et 10 phases de cuisson programmables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystèmes brevetés : Airflowlogic™ pour une répartition homogène de l’air et Humilogic™ pour une vapeur directe précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec connexion WiFi\/WLAN et USB, gestion des données HACCP ainsi que gestion des recettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac à condensats amovible avec évacuation de porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrééquipé pour le système de nettoyage automatique MKWT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec la douchette de nettoyage manuelle EKKD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrééquipé pour le raccordement de la sonde à cœur EKSCS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec les kits de superposition adaptés MKS 11 et MKSST 511 pour des configurations d’installation modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité de fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMode convection avec fonction semi-statique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe avec régulation automatique via la commande Black Mask, 10 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 30 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par sonde numérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de préchauffage programmable, température de préchauffage préréglée : 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoteur de ventilation avec sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois vitesses de ventilation réglables pour des processus de cuisson flexibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCinq niveaux d’enfournement pour plaques ou grilles au format Gastronorm GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 68 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 4 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 730 x 849 x 700 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 5 plaques \/ grilles GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage, fermeture croisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrêt de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : panneau de commande numérique Black Mask\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 7,8 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlément chauffant de convection : 1 x 7,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble d’alimentation : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble d’alimentation : 5G 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnexion WiFi\/WLAN et port USB : disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement d’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation d’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 78,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default 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