{"product_id":"four-mixte-tecnoeka-millennial-touch-screen-mkf-664-ts-6-x-600x400-mm-mkf664ts","title":"Four mixte Tecnoeka Millennial Touch Screen MKF 664 TS, 6 x 600x400 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTecnoeka MKF 664 TS \u003c\/strong\u003e de la série Millennial Touch Screen est un \u003cstrong\u003efour mixte électrique compact et puissant\u003c\/strong\u003e destiné aux \u003cstrong\u003eboulangeries, pâtisseries et établissements de restauration\u003c\/strong\u003e proposant une offre professionnelle de produits de boulangerie et de plats cuisinés. Avec \u003cstrong\u003e6 niveaux au format boulangerie 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e, il offre une capacité pratique pour les produits de boulangerie, viennoiseries, produits de pâtisserie et de nombreuses autres applications en restauration, hôtellerie et traiteur. La \u003cstrong\u003ecommande par écran tactile 7 pouces avec bouton poussoir rotatif\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efonction vapeur directe à 10 niveaux\u003c\/strong\u003e ainsi que les systèmes brevetés \u003cstrong\u003eAirflowlogic™\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHumilogic™\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDrylogic™\u003c\/strong\u003e favorisent des résultats précis et homogènes lors de la cuisson au four, de la cuisson par convection, de la cuisson mixte vapeur, de la cuisson vapeur et de la régénération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson par convection, cuisson combinée convection\/vapeur, cuisson vapeur et cuisson multi-niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcran tactile 7 pouces avec bouton poussoir rotatif pour une commande intuitive et précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 programmes, 40 recettes mémorisées et 10 phases de cuisson programmables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystèmes brevetés : Airflowlogic™ pour une répartition homogène de l’air, Humilogic™ pour une vapeur directe précise et Drylogic™ pour le séchage de la chambre de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur multipoint incluse pour la cuisson à cœur et la cuisson Delta-T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de communication WLAN\/WiFi, port USB, système HACCP ainsi qu’import\/export de recettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac à condensats amovible avec évacuation par la porte pour un nettoyage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtensible avec les accessoires de superposition adaptés MKS 64 et MKST 664 pour des combinaisons d’installation modulaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit de qualité de fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la fonction de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMode convection avec fonction semi-statique et fonction multi-niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur directe avec réglage automatique via écran tactile, 10 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestion de l’humidité de 0 à 100 % par paliers de 10 % ainsi qu’humidification et séchage automatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : 30 à 270 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de la température par sonde numérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 phases de cuisson programmables en mode avancé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur multipoint pour la cuisson à cœur et la cuisson Delta-T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de préchauffage programmable, température de préchauffage préréglée : 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction maintien au chaud et départ différé pour des processus de travail flexibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction de refroidissement rapide pour abaisser rapidement la température de la chambre de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 moteurs de ventilation avec sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 vitesses de ventilation réglables pour des processus de cuisson flexibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 niveaux pour plaques et grilles au format boulangerie 600 x 400 mm \/ 60 x 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement entre les niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale : 2 kg par niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 850 x 1035 x 850 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 6 plaques\/grilles 600 x 400 mm (EN 60x40)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte : charnières à droite, ventilée, hublot double vitrage, fermeture croisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrêt de porte à 60°, 90°, 120° et 180°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande : écran tactile 7 pouces avec bouton poussoir rotatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : AC 380\/400 V 3N, 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 11,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistances de convection : 2 x 5,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de câble d’alimentation : H07RN-F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection du câble d’alimentation : 5G 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du câble : 1600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePort USB et WLAN\/WiFi : disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à cœur multipoint avec support : incluse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage automatique : intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement d’eau : 3\/4\", pour eau adoucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau : 100 à 200 kPa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation d’eau : DN 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection : IPX5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 108,2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tecnoeka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51910615105857,"sku":"MKF664TS","price":4232.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/17984216-mkf664ts-tecnoeka-kombidaemper.webp?v=1782930710","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/four-mixte-tecnoeka-millennial-touch-screen-mkf-664-ts-6-x-600x400-mm-mkf664ts","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}