{"product_id":"four-mixte-vapeur-dexion-touch-6-x-gn-11-dcmfe6","title":"Four mixte vapeur Dexion Touch - 6 x GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eLes fours mixtes haut de gamme de la maison \u003cstrong\u003eDexion\u003c\/strong\u003e ont été développés sur \u003cstrong\u003e9 générations\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e30 ans d’expérience\u003c\/strong\u003e et séduisent par leur design moderne et leur puissance particulièrement élevée. Les fours mixtes sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et sont particulièrement durables. Ils répondent aux exigences des cuisines professionnelles d’aujourd’hui et offrent la meilleure qualité de cuisson possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisson au degré près grâce à une sonde à cœur 5 points de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eutilisation simple et rapide grâce à l’interface Smart avec touche sensitive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edimensions compactes pour passer facilement par toute porte standard de 800 mm de large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec pieds réglables en hauteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edémarrage facile grâce aux recettes déjà enregistrées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efabriqué en acier inoxydable de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echambre de cuisson emboutie en acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec certification IPX5, car tous les composants sont protégés contre les projections d’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enettoyage facile grâce aux angles arrondis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esystème de nettoyage innovant et automatique avec proposition de programme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erégulation de l’humidité de l’air incluse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéconomies sur la maintenance grâce au système d’autodiagnostic et aux composants facilement accessibles via le panneau frontal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec panneau de commande Sensitive-Touch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eporte haut de gamme avec fermeture à pression et poignée de porte ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec éclairage dans la chambre de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eréglage optimal de la porte grâce à des charnières réglables et à des points d’arrêt à plusieurs niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enettoyage facile de la porte grâce à la double vitre rabattable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esonde à cœur incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur le panneau de commande:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles installations et réparations sont jusqu’à 30% plus rapides grâce au panneau de commande rabattable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eutilisation facile grâce à des symboles et des signaux intuitifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erefroidissement et préchauffage automatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec port USB pour le téléchargement et l’envoi de recettes, mises à jour logicielles et données HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejusqu’à 99 recettes avec 5 phases - les recettes les plus importantes sont déjà préprogrammées (langue: allemand)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epanneau de commande étanche et facile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les programmes de cuisson:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température: +40 °C à + 250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature cuisson mixte: +40 °C à +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature cuisson vapeur: +40 °C à +100 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature chaleur tournante: + 40 °C à +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur la chambre de cuisson:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdapté pour 6 x GN 1\/1 ou 60 x 40 mm avec kit de conversion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eisolation améliorée grâce à une double vitre intérieure de 6 mm d’épaisseur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erépartition d’air idéale grâce à un espacement de 70 mm entre les différents niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 vitesses de ventilateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einversion du sens de rotation du ventilateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsertion des bacs GN par la largeur \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eproduction de vapeur par injection directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarnières à gauche, modifiable en usine avec supplément\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur le système de nettoyage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003enettoyage optimal grâce à Smart Wash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela buse de lavage spéciale «Magic Ball» est un système de nettoyage innovant, entièrement automatique, en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efonctionne également avec une faible pression d’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epropose automatiquement un programme de nettoyage adapté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec 5 programmes de nettoyage différents\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperçu des programmes de nettoyage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFast: 2 minutes, uniquement avec de l’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinsing: programme de rinçage court, uniquement avec de l’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShort: nettoyage court avec détergent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium: nettoyage de durée moyenne avec détergent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLong: nettoyage long avec détergent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H): 890 x 795 x 720 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions intérieures (L x P x H): 630 x 440 x 490 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d’eau: 2,5 à 5 bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvacuation d’eau: 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance: 9,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement électrique: 400 V \/ 3 N \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 120 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRemarque:\u003cbr\u003eLes appareils 400 V sont livrés sans fiche.\u003cbr\u003eLes appareils électriques livrés sans fiche doivent être installés par un professionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dexion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50387287114049,"sku":"DCMFE6","price":3845.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/220886-dcmfe6-kombidaempfer-dexion-touch-6-x-gn1-1_3f888e08-a2a2-42a2-b959-b96f57738a41.webp?v=1776596103","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/four-mixte-vapeur-dexion-touch-6-x-gn-11-dcmfe6","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}