{"product_id":"petrin-a-pate-fimar-berta7-400-volts-10l-berta7v405t","title":"Pétrin à pâte FIMAR BERTA7 400 Volts - 10L","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epétrin à pâte FIMAR BERTA7V405T\u003c\/strong\u003e est conçu pour les \u003cstrong\u003epâtes à faible hydratation et riches en matières grasses\u003c\/strong\u003e telles que la piadina, les taralli, les grissini ou la pizza en plaque, et convient également aux préparations à base d’œufs. Le \u003cstrong\u003esystème de crochet innovant\u003c\/strong\u003e reproduit le mouvement du pétrissage manuel, sans modifier la température de la pâte. Selon le fabricant, cela améliore l’absorption d’oxygène et la digestibilité, et les \u003cstrong\u003etemps de travail de la pâte sont divisés par deux par rapport aux pétrins traditionnels\u003c\/strong\u003e. La version triphasée dispose d’une \u003cstrong\u003edeuxième vitesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econvient aux pâtes à faible hydratation et riches en matières grasses ainsi qu’aux préparations à base d’œufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele système de crochet reproduit le pétrissage manuel sans modifier la température de la pâte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 vitesses (uniquement en 3 Ph)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etemps de travail de la pâte divisés par deux selon le fabricant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarrosserie avec revêtement anti-rayures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecuve, outil et couvercle grille en AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eproduit de qualité de fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 300 x 550 x 560 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de l’emballage (L x P x H) : 360 x 630 x 680 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : carrosserie avec revêtement anti-rayures, cuve\/outil\/couvercle grille AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement : 400 V \/ 3N \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 0,37 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 10 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de pâte : 7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de rotation : 28 – 56 tr\/min\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 35 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fimar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51419828617537,"sku":"BERTA7V405T","price":1049.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/6289910-BERTA7_15_Teigknetmaschine_Fimar.webp?v=1776633295","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/petrin-a-pate-fimar-berta7-400-volts-10l-berta7v405t","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}