{"product_id":"tefcold-cellule-de-refroidissement-surgelation-rapide-blca5x1-gn-11-54816","title":"Tefcold Cellule de refroidissement \/ surgélation rapide BLCA5X1, GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eNos cellules de refroidissement et de surgélation rapide sont idéales pour refroidir ou congeler rapidement des préparations chaudes sortant directement de la cuisinière ou du four, permettant ainsi de conserver les aliments en toute sécurité. Le BLCA-X est doté d’une commande tactile (Touchscreen) conviviale. Vous pouvez y sélectionner un programme préenregistré selon l’usage ou créer, enregistrer et sauvegarder vos propres programmes. L’appareil dispose de cycles spéciaux préconfigurés pour le poisson, le durcissement de la glace, le séchage ainsi que la décongélation. Il est possible de télécharger vos propres recettes ou d’exporter des données à des fins HACCP via un port USB. Les programmes principaux sont également préréglés de manière à maintenir la température finale constante jusqu’à l’ouverture de l’armoire et l’arrêt du programme. Cette méthode garantit la qualité et le stockage sûr des aliments, et assure que les produits sont sûrs pour la conservation et la consommation ultérieure. La performance de refroidissement est mesurée de +70 à +3 °C en 90 minutes. La performance de congélation est mesurée de +70 à -18 °C en 240 minutes. Vous trouverez la capacité exacte en kg pour chaque modèle dans les données techniques. Le BLCA-X est conçu pour des bacs Gastronorm 1\/1 ainsi que des bacs Euronorm (non inclus).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSurgélateur rapide avec commande tactile (Touchscreen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégulateur programmable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExport de données conforme HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTéléversement ou téléchargement des données via USB\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlissières pour GN1\/1 et Euronorm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec sonde à cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte à fermeture automatique, avec charnières réversibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 pieds réglables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRefroidissement et isolation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcédé de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégivrage automatique par gaz chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température de -30 °C à +70 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasse climatique 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFluide frigorigène : R290 (150 g)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur l’intérieur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance brute \/ nette : 169 \/ 91 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de refroidissement : 18 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidissement de +70 à +3 °C en 90 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de congélation : 14 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélation de +70 à -18 °C en 240 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité en bacs GN : 5x GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 porte battante pleine à fermeture automatique (charnières réversibles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : 0,72 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : 220-240\/50 V\/Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiveau sonore : 60 dB(A)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids brut \/ net : 149 \/ 116 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions intérieures (L x P x H) : 660 x 640 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 804 x 826 x 1045 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de l’emballage (L x P x H) : 870 x 900 x 1100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tefcold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51011809247553,"sku":"54816","price":3075.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3115\/0657\/files\/125765-54816_aa466f82-76d2-45ae-b9fc-eca1364a86da.webp?v=1776582301","url":"https:\/\/www.gastro-hero.fr\/products\/tefcold-cellule-de-refroidissement-surgelation-rapide-blca5x1-gn-11-54816","provider":"GastroHero","version":"1.0","type":"link"}