Four mixte à chaleur tournante Dexion - 10 x GN1/1 avec humidification

Les fours à chaleur tournante vapeur haut de gamme de la maison Dexion ont été développés sur 9 générations et grâce à 30 ans d’expérience. Ils séduisent par leur design moderne et leurs performances particulièrement élevées. Fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, ils sont particulièrement durables. Ils répondent aux exigences des cuisines professionnelles d’aujourd’hui et offrent une qualité de cuisson optimale.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• dimensions compactes pour passer facilement par toute porte standard de 800 mm de largeur
• avec pieds réglables en hauteur
• fabriqué en acier inoxydable de haute qualité
• chambre de cuisson emboutie en acier inoxydable AISI 304
• avec certification IPX5, car tous les composants sont protégés contre les projections d’eau
• nettoyage facile grâce aux angles arrondis
• avec panneau de commande numérique
• porte de qualité avec fermeture à pression et poignée ergonomique
• avec éclairage dans la chambre de cuisson
• réglage optimal de la porte grâce à des charnières réglables et des points d’arrêt multi-positions
• nettoyage facile de la porte grâce au double vitrage ouvrant
• cuisson avec humidification

Informations sur le panneau de commande:

• les installations et les réparations sont jusqu’à 30% plus rapides grâce au panneau de commande basculant
• utilisation simple grâce à des symboles et des signaux intuitifs
• refroidissement et préchauffage automatiques
• panneau de commande étanche et facile à nettoyer

Informations sur les programmes de cuisson:

• plage de température: +40 °C à + 250°C
• température chaleur tournante: + 40 °C à +250 °C
• cuisson à chaleur tournante avec humidification

Informations sur la chambre de cuisson:

• compatible avec 10 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm avec kit de conversion
• isolation améliorée grâce à un double vitrage intérieur de 6 mm d’épaisseur
• répartition d’air idéale grâce à un espacement de 70 mm entre chaque niveau
• insertion des bacs GN dans le sens de la largeur
• charnières à gauche
• 3 vitesses de ventilation

Détails du produit:

• dimensions du produit (L x P x H): 890 x 795 x 980 mm
• dimensions intérieures (L x P x H): 630 x 440 x 710 mm
• pression d’eau: 2,5 à 5 bar
• évacuation d’eau: 3/4"
• puissance: 18,5 kW
• valeur de raccordement: 400 V / 3 N / 50 Hz
• poids: 160 kg

Remarque:
Les appareils 400 V sont livrés sans fiche.
Les appareils électriques livrés sans fiche doivent être installés par un professionnel.