Chambre de pousse Tecnoeka Evolution Next EKL 823 N, 8 niveaux d’enfournement 429 x 345 mm, pour EKF 423 N
N° d’article : EKL823N
Chambre de pousse Tecnoeka Evolution Next EKL 823 N, 8 niveaux d’enfournement 429 x 345 mm, pour EKF 423 N
Tecnoeka
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Plaque inox Tecnoeka KT6G, GN 2/3, profondeur 20 mm
Tecnoeka
À PROPOS DE CET ARTICLE
Plaque inox Tecnoeka KT6G, GN 2/3, profondeur 20 mm
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DESCRIPTION DE L'ARTICLE
Le Tecnoeka EKL 823 N est une chambre de pousse pour fours Evolution Next de la série EKF 423 N. Elle a été conçue pour les applications professionnelles en boulangerie, pâtisserie et restauration, et favorise un repos contrôlé de la pâte avec une température homogène et un apport d’humidité ciblé. Grâce à sa conception compacte et à ses 8 niveaux d’enfournement au format 429 x 345 mm, cette chambre de pousse constitue le complément modulaire idéal pour les fours Tecnoeka compatibles.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- Complément modulaire adapté aux fours Tecnoeka Evolution Next de la série EKF 423 N
- Pour la production professionnelle en boulangerie, pâtisserie et restauration
- Commande électromécanique robuste pour une utilisation professionnelle quotidienne
- Favorise un repos contrôlé de la pâte avec une température et une humidité homogènes
- Apport d’humidité par pression sur un bouton pour un climat de pousse équilibré
- Produit de qualité, fabriqué en Italie
Informations sur la fonction de pousse :
- Plage de température : 30 °C à 60 °C
- Contrôle de la température par thermostat
- Ajout manuel d’humidité par pression sur un bouton
Informations sur l’enceinte de pousse :
- Huit niveaux d’enfournement pour plaques au format 429 x 345 mm
- Espacement entre les niveaux : 74 mm
- Enceinte de pousse en acier inoxydable AISI 430
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 595 x 545 x 840 mm
- Matériau de l’enceinte de pousse : acier inoxydable AISI 430
- Couleur : argent / noir
- Capacité : 8 plaques/grilles 429 x 345 mm
- Compatibilité : EKF 423 N P, EKF 423 N PP, EKF 423 N UP, EKF 423 N, EKF 423 N U, EKF 423 N M, EKF 423 N UD, EKF 423 N T UD
- Commande : électromécanique, positionnée à droite
- Charnière de porte : à gauche
- Raccordement : CA 220/230 V, 50/60 Hz
- Puissance : 1,2 kW
- Câble de raccordement : monophasé, 3G 1,5
- Longueur du câble : 1600 mm
- Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau potable adoucie
- Dureté de l’eau recommandée : env. 0,3 à 1,7 °dH
- Pression d’eau : 100 à 200 kPa / 1,0 à 2,0 bar
- Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
- Poids : 25,8 kg
Caractéristiques du produit
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | Tecnoeka |
| Type d'appareil | appareil sur pied |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 545 |
| Hauteur en mm | 840 |
| Profondeur en mm | 595 |
| Poids net en kg | 25,8 |
| Capacité et volume | |
| Nombre d'inserts | 8 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 230 V |
| Puissance en kW | 1,2 |
| Mode de cuisson | électrique |
Remarque
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- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un technicien du gaz.
- Les appareils de réfrigération doivent être mis en service par un technicien en réfrigération/climatisation.
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