Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 2011 S, 20 x GN 1/1
N° d’article : MKF2011S
Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 2011 S, 20 x GN 1/1
Tecnoeka
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Douchette de nettoyage Tecnoeka EKKD, avec support et flexible
Tecnoeka
À PROPOS DE CET ARTICLE
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DESCRIPTION DE L'ARTICLE
Le Tecnoeka MKF 2011 S de la série Millennial Smart est un four mixte électrique performant pour les cuisines professionnelles à fort volume de production. Avec 20 niveaux au format GN 1/1, il offre de grandes capacités pour la restauration, l’hôtellerie, la restauration collective et les services de traiteur. La commande électromécanique ainsi que la fonction vapeur directe par bouton rotatif à 5 positions garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- Cuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe activable par bouton rotatif
- Commande électromécanique pour une utilisation simple
- Chariot d’enfournement extractible EKCR 20 TC inclus avec poignée et roulettes freinées
- Prédisposé pour le raccordement du système de nettoyage manuel EKKD
- Produit de qualité fabriqué en Italie
Informations sur la fonction de cuisson :
- Mode convection ventilée pour des résultats de cuisson homogènes
- Vapeur directe à 5 niveaux avec commande par bouton rotatif
- Temps de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Contrôle de la température par thermostat
- 4 moteurs de ventilation à sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur
Informations sur la chambre de cuisson :
- 20 niveaux pour plaques ou grilles au format Gastronorm GN 1/1
- Espacement entre les niveaux : 66 mm
- Charge maximale : 4 kg par niveau
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 930 x 1041 x 1900 mm
- Capacité : 20 plaques / grilles GN 1/1
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
- Porte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage
- Blocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°
- Commande : panneau de commande électromécanique
- Raccordement : AC 380/400 V 3N, 50 Hz
- Puissance : 31 kW
- Éléments chauffants de convection : 4 x 7,5 kW
- Type de câble secteur : H07RN-F
- Section du câble secteur : 5G 10
- Longueur du câble : 1600 mm
- Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
- Pression d’eau : 100 à 200 kPa
- Évacuation de l’eau : DN 30
- Indice de protection : IPX4
- Poids : 247,2 kg
Caractéristiques du produit
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | Tecnoeka |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 930 |
| Hauteur en mm | 1.900 |
| Profondeur en mm | 1.041 |
| Poids net en kg | 247,2 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 400 V |
| Puissance en kW | 31 |
| Mode de cuisson | électrique |
Remarque
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